szybka sałatka z rukolą, pomidorkami i serkiem camembert w sosie winegret

Prosta sałatka do zrobienia w 10 minut jak nie krócej.

wytrawne risotto alla Milanese z dodatkem kurczaka

Risotto to potrawa rodem z Włoch, którą wiele osób przygotowuje niepoprawnie :) Ja miałam tą okazję być na pewnym szkoleniu i tam dowiedziałam się jak powinno się je robić. Nazwa tego dania składa się z dwóch części ris czyli ryż i otto czyli osiem. Według prawidłowego przepisu, do ryżu powinno się dolewać aż 8 razy bulionu, tak aby odparował a ryż stał się miękki. Do tego risotta dodałam kurczaka, aby w daniu było coś więcej niż sam ryż, choć tradycyjne risotto alla Milanese go nie zawiera. W tym daniu białe wino i szafran dają niesamowity i bardzo wytrawny smak.

cannelloni z farszem z pomidorów i dodatkiem sera pleśniowego

Dzisiaj obiad z serii : Trzeba dziś wykorzystać zawartość lodówki- coś z tego będzie.
Wyciągnęłam więc z szafy cannelloni i postanowiłam coś z nich zrobić, wyszło fajne bo wszystko co jest na bazie sosu z pomidorów jest dobre :)

dietetyczne i zdrowe muffinki marchewkowe

Od dawna chodzi za mną jakaś zdrowa przekąska, która odciągnęłaby mnie od chęci spożycia batoników i czekoladek. Wreszcie nie musiałam ze sobą walczyć i mogłam z czystym sumieniem spożyć pyszną muffinkę :)Przepisu szukałam długo w internecie, żeby było jak najmniej cukru, ale w końcu i tak dałam go mniej niż w przepisie. Babeczki wychodzą zaskakująco dobre, zwłaszcza że nie ma w nich prawie w ogóle cukru.

zupa krem z brokuła z serkiem pleśniowym

Dzisiaj jeden z moich ulubionych kremów- krem z brokuła. Dodatkowo z serem pleśniowym, który nadaje mu przepysznego smaku.

domowa razowa pizza z rukolą

Razowa wersja domowej pizzy, czyli troszkę zdrowsza wersja tej normalnej. Robi się ją zaskakująco szybko i wychodzi bardzo smaczna :)

Składniki:

• 300 g mąki razowej
• 100 ml ciepłego mleka
• 15-20 g świeżych drożdży. 
• ser żółty
• przecier pomidorowy- taki sos, nie koncentrat, chociaż i z koncentratu da się zrobić 
• bazylia, oregano
• czosnek
• sól
• cukier

Z tego przepisu wychodzą dwie pizze takie jak na fotce. To co położymy na pizzę zależy tylko od nas, ja w swojej wersji miałam szynkę, paprykę, kukurydzę i rukolę. Dodatkowo zrobiłam sos czosnkowy

zdrowe i proste lody bananowe

Na ten pomysł wpadł mój chłopak i wyszedł nam najprostszy deser pod słońcem! Wystarczą same banany i prawie gotowe :) Bez dodatku cukru, śmietany ani tłuszczu, jedynie tyle co ma banan. Wspaniały pomysł na ciepłe dni, takie jak teraz mamy

Składniki: 

• banany
• gorzka czekolada

Banany obrać ze skóry, i włożyć do zamrażarki. Gdy będą już zamrożone, zblędować na papkę. Ja podałam z gorzką czekoladą, którą wcześniej posiekałam. Jeden banan wystarcza na jakieś 3-4 gałek, chociaż ja nie formowałam w gałki, więc głowy nie daje.

PRZEpyszna lasagne z serowo-mięsnym farszem

Ta lasagne jest absolutnym hitem, uwielbiają ją wszyscy którzy ją spróbowali. Dodaję do niej ser ricotta, dzięki czemu jest mega delikatna i ma niepowtarzalny smak. Nieskromnie mówiąc od kiedy ją spróbowałam, to żadne inne lasagne, nawet te w dobrych restauracjach mi nie smakują. UWAGA! to niebezpieczna potrawa, jak raz ją zrobisz to już na stałe zagości w twoim menu. Jedyną wadą jest to, że jest pracochłonna i jej zrobienie zajmuje trochę czasu.

 Jak widać nawet mój kot się zainteresował!

grillowana cukinia z marynowaną fetą

Łatwa i przepyszna przekąska na każdą okazje :)

Składniki:

• 1 cukinia, im grubsza tym lepsza
• 1 opakowanie fety ok 150g
• 1 łyżeczka skórki cytryny
• tymianek
• ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• 1 mały jogurt naturalny

Najlepiej dzień wcześniej przygotować sobie marynowaną fetę, żeby się przez noc przegryzła. Ale jak nie ma czasu to można ją od razu podawać, też jest super. Zawsze można przygotować więcej fety i zostawić sobie na kanapki czy tosty bo trzyma się nawet do 2 tygodni. 

makaron serowy z gorgonzolą i suszonymi pomidorami

Penne z moim ulubionym serkiem gorgonzola- niestety tuczący, ale od czasu do czasu naprawdę człowiek musi bo się udusi. Jak dla mnie smak jest niesamowity, bardzo wyrazisty. Najlepszą opinią jest to, że mój chłopak zjadł 2 miski :)