domowa razowa pizza z rukolą

Razowa wersja domowej pizzy, czyli troszkę zdrowsza wersja tej normalnej. Robi się ją zaskakująco szybko i wychodzi bardzo smaczna :)

Składniki:

• 300 g mąki razowej
• 100 ml ciepłego mleka
• 15-20 g świeżych drożdży. 
• ser żółty
• przecier pomidorowy- taki sos, nie koncentrat, chociaż i z koncentratu da się zrobić 
• bazylia, oregano
• czosnek
• sól
• cukier

Z tego przepisu wychodzą dwie pizze takie jak na fotce. To co położymy na pizzę zależy tylko od nas, ja w swojej wersji miałam szynkę, paprykę, kukurydzę i rukolę. Dodatkowo zrobiłam sos czosnkowy

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże. Do mąki dodać pół łyżeczki soli, szczyptę cukru i  dolać mleko a następnie zagnieść. Gdyby się okazało że ciasto jest zbyt "mokre" trzeba dodać trochę mąki, aż powstanie nam zwarte ciasto. Ciasto zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na jakieś 20 min. 

Do przecieru pomidorowego dodać sprasowany czosnek, bazylię i oregano. Gdy ciasto już wyrośnie, musimy je rozwałkować, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nałożyć równomiernie sos, posypując połową startego sera żółtego. Wszystkie ulubione składniki nałożyć na naszą pizze i posypać pozostałym serem żółtym. Ciasto piec jakieś 10-15 minut w temperaturze 190 stopni, sprawdzając co jakiś czas, bo w każdym piekarniku może się piec inaczej. Gdy już będzie gotowa nakładamy świeżą rukolę i gotowe. Ja do swojej pizzy często robię sos czosnkowy albo sos pomidorowy z oregano i bazylią.