zupa krem z brokuła z serkiem pleśniowym

Dzisiaj jeden z moich ulubionych kremów- krem z brokuła. Dodatkowo z serem pleśniowym, który nadaje mu przepysznego smaku.

Składniki:

• 1 brokuł
• ser pleśniowy- 100 g lub mniej w zależności czy lubisz bardzo wyczuwalny smak sera - tym razem miałam lazur błękitny, ale normalnie dodaje gorgonzole- jej dodaję więcej niż 100 g
• opcjonalnie: grzanki, prażony słonecznik, pestki dyni.
• sól, pieprz

Z brokuła odcinamy same główki i gotujemy w wodzie aż zmiękną. Następnie je odcedzamy i miksujemy dodając gorącą wodę w zależności jak gęstą chcemy mieć zupę. Ja najczęściej dodaje 2-3 chochelek. Zmiksowany krem przelewamy do garnka, i rozpuszczamy w nim ser pleśniowy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Aby urozmaicić zupę możemy od niej dodać grzanki, pestki dyni lub słonecznik prażony na patelni.