elegancka sałatka z szynką serrano, grana padano i gruszką

Dzisiaj propozycja na lekką sałatkę z ciekawymi składnikami. Wyszła bardzo wykwintna i elegancka. Słoność sera i szynki idealnie kontrastuje się z gruszką, a prażone pestki słonecznika dodają cudownego smaku. Dużym plusem jest szybkość przygotowania bo zajmuje tylko kilka minut, więc szczególnie polecam na dni, w których złapaliśmy kuchennego lenia. 

Składniki:

• gotowy mix sałat 
• 200 g sera grana padano
• 5 plastrów szynki serrano
• pół słoika pomidorów
• 1 duża gruszka
• garść żurawiny
• garść słonecznika łuskanego

Dressing: 

• 4 łyżek oliwy z oliwy
• 2 łyżki oliwy z pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka miodu
• sok z ok 1/4 cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki musztardy

Sałatę dokładnie myjemy, osuszamy i przekładamy do dużej miski. Ser gran padano kroimy wedle uznania, ja użyłam do tego małego nożyka i pociągnięciami ucięłam cienkie, małe plasterki. Szynkę też kroimy lub rwiemy na małe kawałki. Dodajemy te składniki do sałaty razem z pomidorami suszonymi i garścią żurawiny. Na suchej patelni podprażamy przez około 1-2 minut pestki słonecznika, generalnie do czasu jak zaczną nabierać lekkiego brązowego koloru. Ostatnim składnikiem jest gruszka, kroimy ją razem ze skórką w kostkę, dodajemy i całą sałatkę dokładnie mieszamy.  

Jeżeli chodzi o dressing to wszystkie podane składniki umieszczamy w pustym słoiku, szczelnie zamykamy, trzepiemy do czasu połączenia się wszystkich składników i dodajemy do naszej sałatki.